Организация питания в образовательной организации
Основные законы и нормативные акты, регулирующие пищевую безопасность в детском саду
- Федеральный закон № 52 Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ (ред. от 24.07.2023) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
- Федеральный закон № 29 Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2022)
- Федеральный закон № 184 Федеральный закон от 27.12.2002№184-ФЗ (ред. от 02.07.2021) «О техническом регулировании» (с изм. и доп., вступ. в силу с 23.12.2021)
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
- ТР ТС 021/2011 Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (ред. от 25.11.2022) «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (вместе с «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»)
- ГОСТ Р 51705.1-2024 «Системы менеджмента качества. Управление качеством безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования»
- Методические рекомендации МР 2.3.0279-22 _2.3. Гигиена питания. Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям.
- Методические рекомендации М Р 5.1.0096—14 5.1. Государственная Санитарно-эпидемиологическая Служба России. Организация Госсанэпидслужбы России «Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП»
Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад
- И. П. Даврешян Хдр Карами, Даврешян ХК. тел. 8 (8454) 04-86-77
Контракт № 1 от 09.01.2025 – мясо говядины, печень.
- ООО «Астра - ЛД», Сатукова Ф.Б., тел. 8(8452) 50-91-67
Контракт № 2 от 09.01.2025 – яйцо столовое, ряженка, йогурт, снежок, сметана, молоко сгущенное, сыр, творог, молоко.
- ООО «Астра - ЛД», Сатукова Ф.Б., тел. 8(8452) 50-91-67
Контракт № 3 от 09.01.2025 - капуста, лук репчатый, морковь, свёкла, картофель, хлеб пшеничный, батон, хлеб ржаной, апельсины, лимоны, макаронные изделия, крупа гречневая, крупа манная, крупа пшеничная, крупа перловая, крупа овсяная, пшено очищенное, рис, горох очищенный, мука пшеничная, соль йодированная, сахар –песок, масло подсолнечное, сельдь соленая, яблоко.
- ООО «Астра - ЛД», Сатукова Ф.Б., тел. 8(8452) 50-91-67
Контракт № 4 от 09.01.2025 – икра кабачковая, томат-пюре (паста), огурцы (консервированные), зеленый горошек, печенье, вафли, повидло, зефир, чай, напиток злаковый без кофеина, какао-порошок, кисель, фрукты сухие, лавровый лист, дрожжи, сок.
- ООО «Астра - ЛД», Сатукова Ф.Б., тел. 8(8452) 52-38-17
Контракт № 036030003322400004082 от 09.12.2024 – рыба трескообразная мороженная.
- ООО «Астра - ЛД», Сатукова Ф.Б., тел. 8(8452) 52-38-17
Контракт № 036030003322400005082 от 20.12.2024- масло сливочное.
- ООО «Спутник», Рябухов А.О., 8 (8452) 398-393, 398-318, 398-108
Контракт № 036030003322400003882 от 09.12.2024- мясо птицы.
Продукты питания принимаются в учреждение в соответствии с контрактом (спецификацией) при наличии сопроводительных документов, подтверждающих качество продуктов.